مناقشة رسالة دكتوراه عن تنمية المفاهيم البيئية ومهارات الحل الإبداعي للمشكلات البيئية للأطفال

 

بقلم داليا فؤاد 

１- الاعتدال فى تناول الحلويات : ولعل أكثر الحلويات تميزاً لعيد الفطر الكعك والبسكوت والبيتفور 

ونكتفي بكحكه واحده فقط

-  ويؤدي الإفراط في تناول الحلويات في صباح يوم العيد إلى

1-  إرباك الجهاز الهضمي

2- . وتتضاعف المخاطر لمرضى  السكري والسمنة وارتفاع دهون الدم وأمراض القلب والشرايين.

- علينا الاعتدال في تناول الحلوى والشكولاته وكعك العيد لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الدهون والسكريات والسعرات الحرارية التي قد يؤدي الإفراط في تناولها إلى اضطرابات هضمية وزيادة في الوزن فممكن تناول  واحده كحك و٢ بسكويت.

2-  يجب غسل الفسيخ والسردين بالخل المخفف مع عصير الليمون لتجنب التسمم وحدوث إرباك للجهاز الهضمى ، لتقليل نسبة الملح به إزالة الرأس والأحشاء وإضافة الليمون وتناول الخس والخيار والجرجير، وذلك لتجنب الإصابة بحموضة المعدة وتناول كمية كبيرة من الماء وتناول البقدونس والبرتقال والموز والكنتالوب والقرفه والكركديه والشاي الأخضر ، فذلك يساعد على إخراج الملح الزائد من الجسم. 

٣-  من العادات السيئة ذات الأثر السلبي على الصحة اعتياد الكثير على بدء يوم العيد بإشعال سيجارة أو احتساء كوب من الشاي أو القهوة على معدة خاوية. ويضاعف ذلك من المخاطر الصحية الناجمة من التدخين أو شرب الشاي أو القهوة فيؤدي إلى اضطراب والتهاب المريء والمعدة، كما يؤدي إلى فقد الشهية وازدياد حموضه المعدة وزيادة ضربات القلب. 

٤-تجنب الإفراط في تناول الأغذية الدسمة وعسرة الهضم: تمثل كل من الأطعمة المقلية والصلصات السميكة والفواكه والخضراوات غير المكتملة النضج وبعض أنواع البقول ذات القشور السميكة أغذية عسرة الهضم. ويجب تجنب الإفراط في تناول هذه الأغذية في أيام عيد الفطر وذلك حتى تستعيد المعدة نمطها المعتاد للعمل في غير أيام رمضان.

٥- من المفيد جدا البدء في تهيئة الجهاز الهضمي للعودة لاستقبال الطعام في صورة توزيع الوجبات على 4 او 5 مرات  على مدار اليوم وتناول كميات بسيطه  

٦- احرص على تطبيق قواعد سلامة الأغذية: عادة ما يرتفع معدل الإصابة بالإسهال والحمى في أيام العيد نتيجة للإصابة بتسممات ذات أنواع مختلفة ومن الضروري الحرص على اختيار مصادر الغذاء الآمنة والموثوق فيها وعدم شراء الوجبات الجاهزة من مصادر غير معروفة. أما بالنسبة للذين يقضون أيام العيد في رحلات خارج المنزل فيجب عليهم الحذر في تحضير أغذيتهم وعدم تحضير الوجبات قبل موعد تناولها بساعات طويلة مما يجعلها عرضة للفساد.