المتابعة بقلم المعز غني
أنطلق كما هو معلوم مهرجان الهريسة ( دورة 2022) من تنظيم جمعية صيانة مدينة نابل ببطحاء فرحات حشاد بالمدينة العتيقة( دار نابل ) حيث يشمل برنامج هذه الدورة على عديد من الفقرات المتنوعة:
- ورشات تذوق وعرض وبيع منتوجات الهريسة بمختلف أنواعها من قبل عدد من العارضين
- ورشات صناعة الهريسة على الطريقة النابلية
- ورشة الفسيفساء حول موضوع الهريسة
والفلفل من تقديم السيدة لطيفة بيدة
- طبخ وتذوق مأكولات الهريسة من تقديم جمعية سفيرات من مدينة حمامات الساحلية
- طبخ وتذوق مأكولات بالهريسة ( Cooking-show) من قبل تلاميذ
وأساتذة مدرسة السياحة بنابل وعدد من الطباخين المحترفين.
▪المحاضرات العلمية
- الأولى من تقديم السيدة إسمهان بن بركة باحثة من المعهد الوطني للتراث حول ترشيح الهريسة كتراث عالمي
والمحاضرة الفكرية الثانية من تقديم السيدتان إيمان الغول وهيام السويسي إخصائيات في التغذية حول الفوائد الغذائية للهريسة.
▪ سهرات فنية
- السهرة الموسيقية الاولى لفرقة سلامية من مدينة دار شعبان الفهري بمناسبة الإحتفال بذكرى المولد النبوي الشريف
-والسهرة الفنية الثانية من تقديم فرقة نسائية من مدينة قربة بقيادة المايسترو وديع قلبي يتخللها توزيع شهائد على كافة العارضين والمشاركين .
فتحية شكر لكافة أعضاء جمعية صيانة مدينة نابل على هذا المجهود الرائع والمبذول بما أن هذه الجمعية الفتية حريصة على تنمين التراث المادي واللامادي والحفاظ على المميزات التراثية المطبخ التونسي و" النابلي " بصفة خاصة حيث تحرص على الحفاظ على هذه العادة النابلية حتى يتوارثها الأجيال القادمة بما أن مدينة نابل ذات الصبت السياحي العالمي وأن مادة الهريسة المستخرجة من الفلفل هذا المنتوج الغذائي الأساسي وذو خصوصية تونسية يتوارثها أهالي منطقة نابل عاصمة الوطن القبلي عبر الأجيال.
كل عام ومدينة نابل عاصمة الوطن القبلي تحتفل بمهرجان الهريسة والفلفل ../.
إرسال تعليق